Thực Nghệ Hương

Ngành/lĩnh vực
Giáo dục, du lịch, dịch vụ, tài chính
Đơn vị
Trường ĐHSP Nghệ thuật Trung Ương
Đối tượng
Sinh Viên
Cán bộ đầu mối
Nguyễn Thị Minh Thắng
SĐT: 0964588981
Trưởng nhóm
Vũ Ngọc Mai
SĐT: 0865914755

Chia sẻ

Ý tưởng chính của dự án

Thực Nghệ Hương là dự án được thiết kế, xây dựng, cung cấp các mô hình trải nghiệm dịch vụ ẩm thực mang hương vị đặc trưng vùng miền kết hợp với một số loại hình nghệ thuật biểu diễn truyền thống của dân tộc trong hệ sinh thái liên kết giữa nhóm dự án Thực Nghệ Hương với các nhà hàng chuyên cung cấp/phục vụ các món ăn Việt truyền thống và các công ty lữ hành trong và ngoài nước.

Mô tả sản phẩm/dịch vụ

+ Thực Nghệ Hương là trung tâm quản lý, điều phối đội ngũ nhân lực biểu diễn nghệ thuật truyền thống, liên kết với các nhà hàng tại địa phương (thí điểm ở Hà Nội) xây dựng nên các gói dịch vụ như: “Gói Quan họ”, “Gói Chầu văn”, “Gói Chèo” và Gói Combo tổng hợp các loại hình nghệ thuật vùng Bắc Bộ.
+ Dự án Thực Nghệ Hương cung cấp mô hình ẩm thực vùng miền kết hợp nghệ thuật biểu diễn truyền thống (vùng Bắc bộ) tới nhiều đối tượng khách hàng, đặc biệt là các công ty du lịch lữ hành trong và ngoài nước;
+ Thực Nghệ Hương là đơn vị xây dựng, sản xuất sản phẩm quảng cáo có sự kết hợp giữa ẩm thực và nghệ thuật truyền thống nhằm quảng bá thương hiệu của các doanh nghiệp/ đơn vị sản xuất.

Giá trị giải pháp của dự án

+ Đối với công ty du lịch lữ hành: Thực Nghệ Hương đáp ứng nhu cầu thưởng thức ẩm thực mang hương vị dân giã của vùng văn hóa Bắc Bộ, đồng thời khách hàng sẽ được chìm đắm vào không gian văn hóa nghệ thuật thông qua các loại hình biểu diễn nghệ thuật truyền thống;
+ Đối với nhà hàng: đáp ứng nhu cầu quảng bá, khách hàng;
+ Đối với khách hàng tự do: đáp ứng đồng thời hai nhu cầu thưởng thức ẩm thực và nghệ thuật với mức giá cả hợp lý.

1.Tính ứng dụng thực tế

Ẩm thực từ lâu đã trở thành một trong những lợi thế của du lịch nước ta. Tuy nhiên, ẩm thực nếu chỉ được thưởng thức bằng vị giác, đứng độc lập…cũng chỉ là ẩm thực thuần tuý. Ẩm thực cần được trải nghiệm với nhiều giác quan, kết nối với giá trị tinh thần sẽ đem lại cảm giác thú vị, làm thực khách nhớ mãi.
Chính vì thế, dự án Thực Nghệ Hương là sự kết hợp khéo léo giữa “Đặc sản miền quê” với “Nghệ thuật truyền thống” đáp ứng yêu cầu tìm kiếm sản phẩm, kích cầu du lịch văn hoá của các công ty lữ hành trong nước, nước ngoài và của các nhóm khách tự do có nhu cầu hưởng thụ đồng thời cả giá trị văn hoá ẩm thực và giá trị văn hoá nghệ thuật truyền thống.

Tính độc đáo

+ Thực Nghệ Hương với sản phẩm là gói dịch vụ ẩm thực được đặt theo tên các loại hình nghệ thuật biểu diễn truyền thống, các món ăn - ngoài tên gốc còn được đặt theo tên bài hát của gói dịch vụ đó sẽ đem lại cho thực khách sự tò mò, thích thú...
+ Đi kèm với các món ăn là những tấm thiệp xinh xắn thể hiện nội dung: Tên gọi gốc (thông tin về món ăn) và tên gọi theo các bài hát (có lời kèm theo), những thông tin đó sẽ giúp các thực khách hiểu và đến gần hơn với các loại hình nghệ thuật truyền thống của dân tộc;
+ Khách hàng vừa được thưởng thức tinh hoa ẩm thực vùng đồng bằng Bắc bộ, vừa được đắm chìm vào không gian văn hóa truyền thống với các loại hình biểu diễn nghệ thuật đặc sắc;
+ Hướng tới bảo tồn, quảng bá các loại hình nghệ thuật biểu diễn truyền thống của người Việt đến với du khách trong và ngoài nước thông qua con đường ẩm thực dân tộc.

Tính khả thi

+ Thực Nghệ Hương có lợi thế từ đội ngũ nhân lực hoạt động nghệ thuật đông đảo, được đào tạo bài bản, chuyên nghiệp tại trường; sự tham gia, hỗ trợ nhiệt tình của đội ngũ nghệ sĩ tại các CLB biểu diễn nghệ thuật truyền thống tại địa phương…
+ Đáp ứng được nhu cầu tìm kiếm các gói dịch vụ “độc lạ” kích cầu du lịch văn hóa của các hãng lữ hành;
+ Đáp ứng được nhu cầu thưởng thức ẩm thực và nghệ thuật của con người ngày càng cao, cần có chiều sâu;
+ Đáp ứng được nhu cầu tiêu thụ sản phẩm của các nhà hàng ẩm thực;
+ Đáp ứng nhu cầu về sản phẩm quảng cáo có sự kết hợp giữa ẩm thực và nghệ thuật truyền thống nhằm quảng bá thương hiệu của các doanh nghiệp/ đơn vị sản xuất sản phẩm ẩm thực mang đặc trưng hương vị địa phương (quy mô vừa và nhỏ).